Setas y vino, deliciosa armonía otoñal

Te ayudamos a maridar algunos de los hongos más comunes de la estación con las elaboraciones vinícolas adecuadas.
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El incomprendido vino corriente (I)

Algunos colegas critican mi interés por el vino corriente, por el más bajo de la tabla, por el vino del lineal del súper. 
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Clos Ancestral 2019, la recuperación local del pasado tinto del Penedès

Nuestro siguiente nominado a Vino Revelación proviene de la Familia Torres, cuyo devenir en la historia del vino español siempre ha estado m...
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La fisonomía de la botella de vino

Repasamos los distintos elementos que la conforman y la información que contienen.
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¿La Mancha despierta?

El título del artículo se refiere a si el espíritu del terroir y la recuperación de variedades minoritarias tiene visos de implantarse en la...
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De vinos con... Dani García

El chef tres estrellas Michelin nos revela los elegidos: su bar, pincho, canción... favoritos.
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Viñas del Cámbrico Rufete Blanca 2019, el universo blanco que nace en la Sierra de Salamanca

Nuestro primer nominado a Vino Revelación es el nuevo proyecto de la bodega Cámbrico, un vino de uva rufete blanco con una estructura y fuer...
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Vinos revolucionarios, los Vinos Revelación de la Guía Peñín

Existen vinos que, por su filosofía o estilo, se salen de lo establecido y marcan un antes y un después en la zona productora o región donde...
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La herencia de los abuelos

Los bodegueros de los Setenta se preocupaban en hacer vino y venderlo sin mirar al viñedo. Los padres de esta generación son los abuelos de...
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Claves para entender la vendimia y el estrés que genera a las bodegas

En unos días los bodegueros se juegan el trabajo de campo de todo un año y no solo eso, sino el trabajo de bodega, que podrá ser de un año h...
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Preparando un otoño de vino 

Pon a punto tu bodega personal y toma nota de algunas sugerencias para disfrutar durante la estación que viene.
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 El auge de las variedades olvidadas (y II) 

En el capítulo anterior comentaba el rescate de variedades que en la actualidad están obteniendo más protagonismo, fruto de una moda de ofre...
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De vinos con... Leo Harlem

Brindamos con el cómico y actor Leo Harlem por todas las experiencias que nos quedan por vivir
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Últimas gotas de vino para terminar el verano

El vino tiene una temporada más proclive para su consumo en función de su estilo. Hoy os dejamos algunos consejos para disfrutar con frescur...
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El auge de las variedades olvidadas (I)

Es de agradecer que en estos últimos años estas cepas adquieran un gran protagonismo, no solo por la decisión de algunos cosecheros de conve...
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