Arranca la edición 2022 de la Guía Peñín 

El equipo de cata de Peñín ya está trabajando en la elaboración de la Guía Peñín de los Vinos de España 2022, la guía de...
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Chef Dani García: “Falta mucho talento en el mundo de la política”

El chef Dani García nos cuenta cómo está viviendo él la pandemia y cómo ve el panorama actual para el sector
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Radiografía de la cata (II): los vinos de Jerez

En el primer capítulo de esta Radiografía de la cata expliqué cómo hay que describir un vino con el vocabulario más fácil de...
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¿Qué es el ‘terroir’ o terruño?

En infinidad de ocasiones hemos leído o escuchado esta palabra de origen francés que los productores repiten como un mantra: terroir, o...
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Radiografía de la cata (I)

En este capítulo intentaré explicar qué detalla cada término en la cata de los vinos. Son tres modelos de degustación más comunes.
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¿A qué huelen las uvas?

¿Sabían que el uso de determinadas uvas en la elaboración de un vino está relacionado con la localización de determinado...
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Vinos cotidianos, la esencia de lo sencillo por menos de 6 euros

Hoy les llevamos a la mesa una selección de vinos cotidianos por menos de seis euros, todos ellos con cinco estrellas, l...
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El vino cotidiano y su trascendencia

Ya vencidas las celebraciones navideñas y con un escenario impactantemente blanco frente a nuestras ventanas, nos hemos propuesto recuperar...
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La bodega más grande del mundo

E & J Gallo Winery es la firma vitivinícola más grande del mundo. Su producción es de 840 millones de litros que, convert...
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Adiós a 2020, un año de gestos

Nunca hubiéramos imaginado que concluir un año pudiera dejarnos tan honda satisfacción.
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La Michelin y las otras

Hace unos días se presentó la Guía Michelin 2021 con las limitaciones que impone el virus famoso. Como era de esperar, el aconteci...
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10 grandes vinos por menos de 8 euros

Estamos en la cuenta atrás para que den comienzo las fiestas navideñas más extrañas de cuantas hemos vivido y nos toca pasar este...
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Las mejores burbujas de Guía Peñín

Este listado que hoy les traemos de las mejores burbujas que se beben en España tiene detrás un fundamento sólido y contrastado.
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¿Existe el vino ideal para Navidad?

¿Son las fiestas navideñas los mejores momentos para descorchar lo mejorcito de la bodega personal?
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Pequeña historia del sumiller español

Hace 40 años no me podía imaginar el panorama actual de la sumillería española. Lo primero que subrayo es el interés de gran parte de l...
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