Jerez - Manzanilla Sanlúcar de Barrameda D.O. / D.O.P.
Clasificación de cosechas de vinos jóvenes
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DATOS
Nº Has. Viñedo: 7.142.28– Nº Viticultores: 1.547 – Nº Bodegas: 70 – Cosecha 20: Buena - Producción 20: 42.001.500 litros. – Comercialización: 67% Nacional - 33% Internacional.
Situación
Clima
Cálido con influencias atlánticas. Los vientos de poniente juegan un papel importante, ya que aportan humedad y actúan como elemento moderador. La temperatura media anual es de 17,5ºC y la pluviometría de 600 mm. anuales.
Suelos
Los denominados “albarizas”, son un factor clave de calidad. De color prácticamente blanco, son ricos en carbonato cálcico, arcilla y sílice. Actúan de modo excelente para retener la humedad y almacenar el agua de las lluvias invernales de cara a los meses de sequía estival. Determinan asimismo lo que se entiende como “Jerez superior”. Estos suelos se encuentran en Jerez de la Frontera, Puerto de Santa María, Sanlúcar de Barrameda y algunas áreas de Trebujena. El resto de las tierras, conocidas como “Zona”, son barros y arenas.
Variedades
Blancas: palomino (90%), pedro ximénez, moscatel, palomino fino, palomino de Jerez.
Características Generales de los Vinos
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