Cigales D.O. / D.O.P.
Clasificación de cosechas de vinos jóvenes
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DATOS
Nº Has. Viñedo: 1.832.5 – Nº Viticultores: 296– Nº Bodegas: 29 – Cosecha 20: Excelente – Producción 20:: 6.037.603 litros – Comercialización: 87% Nacional - 13% Internacional.
Situación
La comarca se extiende al norte de la depresión del Duero y a ambos lados del río Pisuerga, limitada por
los Cérvalos y los montes Torozos. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros; la Denominación de Origen comprende desde parte del término municipal de Valladolid (el pago conocido como “El Berrocal”) hasta el
municipio palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas
de Santa Marte, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de
Pisuerga, Trigueros del Valle y Valoria la Buena.
Clima
De tipo continental con influencias atlánticas y marcado por grandes oscilaciones térmicas, tanto a lo largo
del año como entre el día y la noche. Existe una fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados,
con heladas y nieblas frecuentes; y la pluviometría irregular.
Suelos
Están formados por arenas, calizas y gredas yesíferas que reposan sobre arcillas y margas. El contenido en caliza es muy variable y puede oscilar, dependiendo de las distintas zonas, entre el 1% y el 35%.
Variedades
Blancas: verdejo (principal), albillo, viura y sauvignon blanc (autorizadas).
Tintas: tinta del país (tempranillo), garnacha tinta y garnacha gris (principales); merlot, syrah y cabernet sauvignon (autorizadas).
Características Generales de los Vinos
ROSADOS
Se puede distinguir entre los más tradicionales, con el clásico color piel de cebolla,
frescos, afrutados, de intensidad aromática media, y ligeros y suaves en boca; y los de
estilo más moderno: color frambuesa, aromas más potentes y mayor frutosidad en boca.
Existen también rosados de crianza envejecidos durante un mínimo de seis meses en
barrica y un año en botella.
TINTOS
Se elaboran vinos jóvenes y de crianza. Los primeros van en la línea de tintos frescos y
afrutados, agradables y fáciles de beber. Los que han pasado por madera, son bastante
correctos y equilibrados. Los mejores despuntan por haber obtenido más color y
concentración, por el uso de maderas más finas y una mayor expresión frutal y del terroir.
TIPOS DE VINO:
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