Valle de Güimar D.O. / D.O.P.

DATOS

Nº Has. Viñedo: 170 – Nº Viticultores: 377 – Nº Bodegas: 12 – Cosecha 20: Muy Buena– Producción 20: 221.500 litros – Comercialización: 99% Nacional - 1% Internacional.

Situación

En la isla de Tenerife. Constituye prácticamente una prolongación de la región del Valle de la Orotava hacia el sureste, formando un valle abierto al mar con una zona, Las Dehesas, situada por encima del monte y limitada por bosques de pinos, donde la viña crece casi en un ámbito alpino. Engloba los municipios de Arafo, Candelaria y Güímar.

Clima

Aunque la influencia de los vientos alisios es más marcada que en Abona, cabe señalar las importantes diferencias de altitud en un espacio muy reducido, lo que da lugar a diversos microclimas, y los acusados contrastes térmicos entre el día y la noche, lo que retarda la vendimia hasta el primero de noviembre.

Suelos

De tipo volcánico en las alturas. Cruzando la zona aparece una lengua negra de lava, donde se cultiva la viña en un terreno hostil, con orquetas de madera para levantar los largos sarmientos.

Variedades

Blancas: güal, listán blanco, malvasía, moscatel, verdello y vijariego.

Tintas: bastardo negro, listán negro, malvasía tinta, moscatel negro, negramoll, vijariego negro, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, ruby cabernet, syrah y tempranillo.

Características Generales de los Vinos