Cariñena D.O. / D.O.P.

DATOS

Nº Has. Viñedo: 14.084.69 – Nº Viticultores: 1.407 – Nº Bodegas: 34 – Cosecha 20: Muy Buena – Pro­ducción 20: 72.916.300 litros – Comercialización: 31% Nacional - 69% Internacional.

Situación

En la provincia de Zaragoza, ocupa el valle del Ebro y engloba 14 términos municipales: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva.

Clima

De tipo continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y bajos índices de pluviometría. La viticultura está marcada también por el efecto del cierzo (viento frío y seco del noroeste).

Suelos

Son en su mayoría pobres; pueden ser pardo-calizos o pardo rojizos asentados sobre depósitos rocosos, o tierras pardas asentadas sobre depósitos aluviales. El viñedo se asienta entre los 400 y los 800 ms. de altitud.

Variedades

Blancas: Preferentes: macabeo (mayoritaria - 20%). Autorizadas: garnacha blanca, moscatel de Alejandría, parellada, chardonnay, verdejo y sauvignon blanc.
Tintas: Preferentes: garnacha tinta (mayoritaria - 55%), tempranillo, cariñena (o mazuela). Autorizadas: juan ibáñez, cabernet sauvignon, syrah, merlot, monastrell y vidadillo.

Características Generales de los Vinos

BLANCOS
No son los más significativos de la zona. Se caracterizan por un color amarillo pajizo, notas a fruta madura y carácter afrutado.

ROSADOS
La mayoría son fruto de las nuevas tecnologías: de color rosáceo, con buena intensidad frutal y sabrosos en boca, gracias a la intervención de la garnacha.

TINTOS
Son los vinos por excelencia de la zona, bastante robustos y de carácter cálido. Los jóvenes presentan un color cereza oscuro con matices violáceos y aromas de fruta madura que recuerdan las moras y las ciruelas; también, con una gran sabrosidad en boca que les otorga la garnacha. Los crianzas mantienen estas características aunque más suavizadas por el aporte de la madera; en estos pueden aparecer notas balsámicas y toques torrefactos; al paladar son suaves y cálidos.