Campo de Borja D.O. / D.O.P.

DATOS

Nº Has. Viñedo: 6.132 – Nº Viticultores: 963 – Nº Bodegas: 18 – Cosecha 20: Buena – Pro­ducción 20: 26.379.391 litros – Comercialización: 46% Nacional - 54% Internacional.

Situación

Son 16 los municipios que componen la Denominación de Origen Campo de Borja, situados al noroeste de la provincia de Zaragoza, a 60 kilómetros de la capital, en una zona de transición entre las montañas del Sistema Ibérico (en las faldas del Moncayo) y el Valle del Ebro: Agón, Ainzón, Alberite, Albeta, Ambel, Bisimbre, Borja, Bulbuente, Burueta, El Buste, Fuendejalón, Magallón, Malejan, Pozuelo de Aragón, Tabuenca y Vera del Moncayo.

Clima

De tipo continental bastante extremado, con inviernos fríos y veranos secos y cálidos. Una de sus características principales es la influencia del cierzo, viento frío y seco del noroeste. Las precipitaciones son bastante escasas y se sitúan entre los 350 y los 450 mm. anuales.

Suelos

Los más abundantes son los de tipo pardo calizo, los suelos de terraza y los arcillo-ferrosos. El viñedo se asienta entre los 350 y 700 metros de altitud en pequeñas laderas suavemente onduladas, en las terrazas del río Huecha y los Llanos de Plasencia, en lo que constituye el somontano del Moncayo.

Variedades

Blancas: macabeo, garnacha blanca, moscatel, chardonnay, sauvignon blanc, viognier y verdejo.
Tintas: garnacha (mayoritaria con el 75%), tempranillo, mazuela, cabernet sauvignon, merlot, syrah, caladoc y marselan.

Características Generales de los Vinos

BLANCOS
Elaborados fundamentalmente a partir de macabeo y moscatel, resultan ligeros, frescos y agradables. También existen experiencias de blancos de fermentación en barrica.

ROSADOS
Con un nivel de calidad bastante notable, se elaboran sobre todo a partir de garnacha; son algo más frescos que los de Cariñena y destacan por el carácter sabroso en boca que aporta la variedad.

TINTOS
Apoyados también en la garnacha, es el tipo de vinos más importante de la zona. De color cereza oscuro en su juventud, tienen buena intensidad aromática y ofrecen notas de frutos negros maduros; en el paladar son sabrosos, afrutados y carnosos. Los de crianza resultan algo más suaves y redondeados; en los reservas y grandes reservas de elaboración tradicional, sin embargo, pueden aparecer aromas animales y de reducción precoz fruto del carácter oxidativo de la garnacha.