Mis primeros encuentros con el vino (I)

¿Cuál era el paisaje del vino español que me encontré a finales de 1974? En esta fecha comencé a trabajar en el vino. 
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Uvas ocultas (I): Castilla - La Mancha y Levante

En los últimos tiempos los nuevos viñadores y enólogos están recuperando variedades indígenas en un afán de descubrir nuevos sabores.
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Entre el enólogo y el vinólogo

Rescato este artículo de 1997 porque todavía está vivo en un momento en el que hoy escribir de vinos se ha globalizado.
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Peñín lanza su primera Guía del Vermut con más de 380 marcas

En Peñín publicamos hoy un nuevo producto editorial, se trata de la Guía Peñín del Vermut, un manual dedicado en exclusi...
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La intrahistoria de la bobal

La variedad bobal se halla en un tiempo de luces gracias a las maneras de regeneración que establecieron en las últimas dos década...
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Los vinos de moda 1970-2000 

¿Cuáles fueron los vinos que estuvieron de moda en los últimos 50 años?
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Catar los Grand Cru Classè: la cosecha 2005 15 años después

En mayo de 2008, por invitación de Lavinia París, tuve la magnífica ocasión de catar la cosecha 2005 de 45 Grand Cru Classè repart...
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¿Tan importante es la añada para un vino? 

El vino es de las pocas bebidas que pueden verse afectadas en función de cómo sea el clima de cada año. Pero ¿es realmente importa...
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Alfonso Cortina: el vino pierde a un gran empresario

El COVID-19 vuelve a llevarse a otro hombre del vino, Alfonso Cortina, que, con su amigo Carlos Falcó, desgraciadamente nos dejó hace pocos...
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Costers del Segre, del cielo a la tierra

Aunque seguimos encerrados en nuestros hogares, nada nos impide viajar mentalmente a otros lugares, así que hoy haremos un pequeño viaje por...
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¿Se pueden catar 100 vinos diarios? 

Se ha hablado mucho sobre si catar más de 15 vinos diarios es nocivo para la apreciación sensorial, como si el trabajo de un catador de vino...
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¿Debo usar un decantador en este vino?  

¿Quién no se ha preguntado en un momento dado si debe o no pasar un vino por un decantador?
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Obituario: el Carlos Falcó que conocí 

Pocos ejemplos existen en los que un aristócrata haya alcanzado una dimensión profesional mucho mayor y trascendente pero mediáticamente des...
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Guía Peñín se suma a las iniciativas que hacen más llevadero el #quédateencasa

Hemos querido abrir la Guía Peñín durante dos meses sin ningún coste, desde el pasado viernes 20 de marzo.
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Xarel.los del Penedès que uno debe probar 

Existen uvas que han conseguido por méritos propios abrirse un hueco en la lista de los imprescindibles que uno debe probar e inve...
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