Tacoronte-Acentejo D.O. / D.O.P.

SITUACIÓN

Ocupa la vertiente norte de Tenerife, con una extensión longitudinal de 23 kilómetros y nueve municipios acogidos: Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y El Rosario.

CLIMA

Típicamente atlántico, alterado por la orientación de la isla y el relieve que dan lugar a una gran variedad de microclimas. Las temperaturas son en general suaves, gracias a la influencia de los vientos alisios que proporcionan altos niveles de humedad, en torno al 60%, y las lluvias resultan escasas.

SUELOS

El suelo es volcánico, de color rojizo, constituido por materia orgánica y oligoelementos. El viñedo se cultiva tanto en los valles próximos al mar como en las cotas más altas hasta los 1.000 metros de altitud.

VARIEDADES

BLANCAS: güal, malvasía, listán blanco, marmajuelo, pedro ximénez, moscatel, verdello, vijariego, forastera blanca, albillo, sabro, bastardo blanco, breval, burrablanca y torrontés. TINTAS: listán negro, negramoll, tintilla, moscatel negro, malvasía rosada, castellana negra, cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, ruby cabernet, syrah, tempranillo, bastardo negro, listán prieto y vijariego negro.

SUBZONAS

Anaga (engloba los municipios de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y Tegueste) y se corresponde con la superficie del Parque Rural de Anaga.

DATOS

Nº Has. Viñedo: 1.014

Nº Viticultores: 1.896

Nº Bodegas: 30

Cosecha 17: Muy Buena

Pro­ducción 17: 950.000 litros

Comercialización: 99% España - 1 % extranjero

CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS VINOS

BLANCOS

Son ligeros y afrutados; se producen en poca cantidad.

ROSADOS

Elaborados fundamentalmente a partir de listán negro, mantienen el carácter varietal de esta cepa y resultan frescos y agradables de beber.

TINTOS

Es el producto más característico de la DO. Los tintos jóvenes presentan un color cereza granate o rubí granate; en nariz desarrollan aromas de buena intensidad, son frescos y afrutados y transmiten un carácter algo silvestre, pero muy original de la uva listán. Recientemente, comienzan a elaborarse también versiones con crianza en barrica.